Muchas veces nos hemos hecho esa pregunta… y como guatemaltecos, ¡estamos muy orgullosos de nuestros café!
¿Pero qué lugar ocupa la producción de café de Guatemala comparado con la de otros productores en el mundo?
Antes responder queremos mencionar que la mayoría del café se produce en lo que se conoce como la Franja del café o Cinturón del café. Estas son las regiones ubicadas entre los paralelos Cáncer y Capricornio, justo donde Guatemala está ubicada. Eso quiere decir que el café proviene de Latinoamérica, Asia/Pacífico y Africa, pero siempre de las áreas ubicadas en esta franja.
Según la Organización Mundial del Café (www.ico.org), el mayor exportador mundial de café es Brazil que cerró la cosecha 2019-2020 (la última que publican completa) con la cifra de 40 millones de quintales, su cifra más alta a la fecha. En Centroamérica el mayor exportador de café es Honduras con 6.7 millones de quintales, esta producción les basta para ser el número 4 a nivel mundial, únicamente atrás de Brazil, Vietnam y Colombia.
Según el mismo reporte Guatemala ocupa el segundo lugar en Centroamérica y el décimo a nivel mundial con 3.6 millones de quintales. Examinando detalladamente el reporte vemos que hace solo diez años Guatemala ocupaba el puesto número uno en Centroamérica y el puesto número cinco a nivel mundial, es decir que hemos perdido cinco posiciones en diez años en cuanto a países exportadores de café en todo el mundo.
Sin duda en nuestros corazones nuestro café guatemalteco no ha perdido ni una posición, seguimos amándolo y disfrutándolo cada día. En nuestro próximo blog trataremos de explicar qué ha pasado con nuestro café durante la última década para explicar el por qué de este descenso.
La visión de dale!café es que los Guatemaltecos consumamos el mejor café que el país produce, y lo llevamos a la puerta de tu casa.
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