Hace unas semanas tocamos este tema y la incógnita de porqué Guatemala perdió su liderazgo en la producción de café nos llevó a profundizar.
¿Por qué el café de Guatemala perdió el primer lugar de Centroamérica? ¿Y por qué sigue siendo el primero?
Hace tan sólo solo diez años Guatemala ocupaba el puesto número uno en Centroamérica en la producción del café y el puesto número cinco a nivel mundial. Hoy en día ocupa el segundo en Centroamérica y el número diez en el mundo. La producción de café de nuestro vecino Honduras en tan solo diez años creció en un 119%. En ese período la producción de Guatemala únicamente creció en un 3% según información de la Organización Mundial del Café.
Según los expertos consultados, el gobierno hondureño publicó en el año 2003 la Ley de Reactivación Financiera del Sector Productor de Café. Esta ley se estableció un fideicomiso de cien millones de dólares para incentivar la producción del café y proteger a las familias productoras. Este cuestionado acuerdo, sin duda logró hacer crecer la producción del grano en ese país llevándolo a estar en el número cinco a nivel mundial.
Aunque Guatemala tuvo un instrumento similar fue eliminado por los gobiernos anteriores sin que rindiera mayores frutos. Se debe destacar que el café guatemalteco, aunque no ha crecido en nivel de producción, sí ha tenido una notable mejoría en la calidad de sus granos. Además obtiene muchos mejores precios de exportación. Este sobre precio es basado en la calidad y profesionalismo de los procesos de producción, el fino trabajo de comercialización en los mercados internacionales y el apoyo de cadenas internacionales de café que lo promueven en sus tiendas alrededor del mundo. ¡Esa reputación le vale al café guatemalteco para ser la número uno en calidad y sabor!
La visión de dale!café es que los Guatemaltecos consumamos el mejor café que el país produce, y lo llevamos a la puerta de tu casa.
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