El café y el vino tinto son temas de conversación constantes, sobre los supuestos beneficios que traería su consumo A menudo se nos bombardea con información sobre alimentos y sustancias que supuestamente son beneficiosos por sus efectos “protectores” en la salud y...

Hace unas semanas tocamos este tema y la incógnita de porqué Guatemala perdió su liderazgo en la producción de café nos llevó a profundizar.  ¿Por qué el café de Guatemala perdió el primer lugar de Centroamérica? ¿Y por qué sigue siendo el primero?   Hace tan...

Existen tres métodos de procesamiento en la industria del café.  Esta fase consiste en tomar el grano maduro recién cosechado, secarlo y eliminarle todas las capas exteriores.     En este post examinaremos el Proceso Natural.   El proceso natural no es el método más...

Muchas veces nos hemos hecho esa pregunta... y como guatemaltecos, ¡estamos muy orgullosos de nuestros café!   ¿Pero qué lugar ocupa la producción de café de Guatemala comparado con la de otros productores en el mundo?   Antes responder queremos mencionar que la...

Este mantenimiento es sencillo, fácil y no vas a creer los resultados. Hemos hablado muchas veces que para que tu café sepa bien es importante lavar la cafetera, la pregunta ahora es ¿Cómo lavarla? Cuando escuchamos hablar de este método no le dimos mucho crédito, al...

¡El emprendimiento de café guatemalteco, Dale Café está cruzando las barreras! Ahora podrás hacer tu pedido desde Amazon.com y recibirlo donde quiera que te encuentres para deleitarte con este producto 100% nacional. ¡Qué chilero! LEER MAS     [button...