Los granos de café frescos y recién tostados son el primer ingrediente y el más importante cuando se trata de preparar un café de gran sabor. En los supermercados locales, es fácil asumir que el café que ves en las estanterías es fresco, esto usualmente está lejos de...
Conoce aquí todo lo que no sabías sobre el árbol del café: El Cafeto. 1. Es un arbusto, no un árbol La planta del café o cafeto es un arbusto, no un árbol. Puede alcanzar hasta los 10-15 metros de altura en estado silvestre, sin embargo, en las plantaciones se podan...
El café es una de las bebidas que más valoran los consumidores de todo el mundo por su aroma y su sabor. Su aroma es inconfundible y es uno de los más reconocibles en el mundo. ¿Pero sabías que este aroma solo se produce con el tostado de los granos? Sigue leyendo y...
En nuestra cultura el café es mucho más que una bebida, es una forma de vida. Protagoniza muchos momentos importantes a lo largo del día. Amaneces con él, quedas para hablar con alguien tomando un buen café o rematas una rica comida haciendo sobremesa con una...
Conoce las 10 cosas que solo los amantes del café podrán entender. ¿Consideras que no hay mejor aroma que el de un café por la mañana?, ¿disfrutas “tu hora del café” ?, ¿No puedes empezar tu día sin tu taza de café? Felicidades, eres un #coffeelover ¡Descubre los 10...
¡Simple! Cuando un café crece a una gran altitud y es bien cuidado, producirá mayor acidez creando una taza más aromática y gustosa. ¿Existe una altura ideal? La altura tiene un impacto directo en el tamaño, forma y sabor del café que vas a consumir. Los “mejores”...
¡Nos encanta el café que proviene de la prensa francesa (o french press)! Es uno de los métodos más sencillos para preparar café. El secreto es el punto justo de molido: el ideal es un café molido grueso, consistente y uniforme. Además el café de la French Press...
Un sentimiento cálido te invade cuando disfrutas de tu café favorito. Preparar una deliciosa taza en casa no es complicado si cuidas estos cuatro elementos. ¡Es muy fácil! 1.- Agua ¡Este es un elemento básico! Más del 98% de la bebida es agua por lo que debes cuidar...
Hay una razón por la cual nos encanta el olor de los granos de café recién molidos. Es porque cada grano contiene aproximadamente 800 aromas y sabores diferentes: especies, hierbas, nueces, chocolate, flores y frutas. Una vez tengamos café recién tostado de calidad,...
